什么是专业精神？早乙女哲哉：从客人那里得到赞美，就朝着那个方向一直前进，不要随波逐流，保持自己的风格，一个男人不在于有多厉害，而在于他有多认真。

《和食双神》同期看的

看到张雪葳的镜头了

老爷子的精神真的很鼓舞人了无论世道好坏都要坚持把事情做好积极的去应对！

有一种投入的感动

不断钻研，直到130岁，都不会停下来。让一个“小东西”成为自己的标签，不能大而抽象，而是小而具体。

饿

希望国内师傅研究不出天妇罗就不要给自己的炸串取新名字出来骗钱了

打卡记录，2016年观看。

已经过去了只要料理好吃，店就能生存下来的时代了吗？

片名叫做“天妇罗之神：早乙女哲哉”，很棒的一位老头，日本匠人，崇高又下饭

后半段好看，其实他让人佩服的完全是不讲道理、只表现生活的时候。不足是我觉得日本拍这类片子，都太装了，或者说有种僵硬的升华感。

“我已经胆小到什么都不怕了”

做叔叔的客人真的很幸福，不经意不动声色地被观察着爱护着。天妇罗不是低廉的食物，想做好任然需要用心钻研，哪一行都是这样。迅速打开大众点评看怎么预约，等到疫情结束我一定去光顾！叔叔和金本爷爷，小野爷爷都要好好活着！你们至死都是少年！

“在简单的世界里，不断探索新的可能性”；“永无止境地进步”；“直到130岁都要不断填补漏洞”。

也曾因弱小，去车站检票口直面人流。未必上升到文化高度，同为职场中人，颇有感触。

果然真正的大师都是谦逊的说着是自己怯懦的性格造就了自己的成功其实比谁都不服输一直在追求自己厨艺的极致

17年的时候看的了那时候还憧憬着之后的假期去21年了现在已经

看的我口水直流

活着能吃到用心做的料理已经很幸福了

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